Моё мнение такое:
Мясо - килограмма по 2 на человека с учётом 2-х дней.
Алкоголь - лучше бы если каждый взял сам, но если за раз покупать, то литра по 2, думаю, надо.
Зелень - укроп, лук, петрушка, салат (может живьём съедим, мож салат заварганим).
Овощи - томаты, огурцы (используем так же как и зелень).
Хлеб - минимум по булке на человека + к чаю чего-нить, с утра будем отпаиваться.
Вода - минералка, соки, обычная вода пару пятилитрушек (Оля, кажи Юрику, пусть квас больше не берёт с собой
)
Фрукты - маненько яблок, бананов, груш ну ещё чё-нить такого, так для разнообразия.
Ну далее толпой редактируем, поправляем